令和三年九月七日（戊午つちのえうま）白露。 東京オリンピック・パラリンピックの感動の日々も聖火台が閉じ、こころの引き出しに収納されたように感じます。落ち葉をみて、秋の訪れに気づきました。 きょうは白の武夷岩茶『瓜子金』を淹れました。『白瑞香…

きのうは、薬膳料理の実習に参加しました。 今まで何度か実習もしてきましたが 比較的手に入りやすい材料で、家庭料理に近いものを作ってきました。 また、最近は薬膳料理を食べる機会にも恵まれていますが 生薬（しょうやく）を強く意識するものは少ないで…

生まれてきた命（からだ）を継続して支えるために、 わたし達は「後天の精」である食物から栄養を補い続けます。 そのため、生きていくために「食欲」は欠かせない欲求であり 本来はこの欲求が満たされないと、こころの成長の階段も上っていけません。 とこ…